Xin chào mọi người.
Hôm nay thì chúng ta sẽ làm một món bánh vô cùng quen thuộc với tuổi thơ của tất cả mọi người, gắn liền với chú mèo máy doraemon, mà hồi bé chả hiểu sao mọi người cứ kêu là đô rê mon.
Cơ mà thôi, dù gì mình cũng lớn rồi, làm bánh rán cũng phải xịn hơn chút. Và thế là mình quyết định cho thêm matcha vô, để cho bánh có được một cái màu thiệt là xinhh. Và để tăng thêm điểm nhấn, thì ở giữa mình có cho thêm một cục mochi bánh trôi. Phần mochi này thì chỉ đơn thuần giúp cho cái phần đậu đỏ bớt ngọt hơn, và làm cho cái ảnh thú vị hơn nữa chứ!

Công thức:
/phần mochi (gọi mochi cho sang chứ nó chỉ là bánh trôi Việt Nam mà không bỏ đường phèn vô thôi:)))
-50gr bột nếp nhật ( thay bằng bột nếp việt nam cũng được nha)
-50gr nước ( đừng đổ hết vào nha, cho từ từ cho đến khi bột nó quyện lại thành cục thôi nha)
/phần dorayaki
-2 quả trứng
-40gr đường
-15gr mật ong
-tinh chất vani
-72gr bột mì số 8
-8gr bột matcha
-1/2 tsp bột nở
(Sau 10 phút) 1tsp nước
/phần đậu đỏ: mua ở siêu thị

Chú ý:
-công thức này chỉ đủ cho tầm 4 mặt bánh thôi nha. Nếu muốn làm nhiều hơn thì có thể cho nhiều hơn
-rán ở lửa thấp, và đừng cho dầu vô nhaa
-sau một thời gian thì chảo rán có thể nóng quá mức, thì nhớ cho chảo nghỉ trước khi rán tiếp.
-có lỡ rán bị cong queo cũng không sao đâu, khi mà cắt bánh ra là đẹp hết ý mà:)))
Chúc mọi người thành công